Лайфхаки и советы

Сколько граммов различных продуктов умещается в граненый стакан Граненные стаканы настолько плотно вошли в нашу жизнь, что сами того не замечая, мы каждый день используем их, когда готовим. Если в рецептах пишут: «1 стакан молока» - имеется в виду именно граненый стакан объемом 200 мл. Но объем и вес – понятия далеко не равные. И иногда, отмеряя муку для пирога, нужно представлять, сколько же именно она весит. Например, стакан молока – это действительно 200 г, а вот муки в граненом стакане – всего 130 граммов. В инфографике мы указали, сколько столовых ложек тех или иных продуктов умещается в стакан. Иногда это требуется для того, чтобы отмерить полстакана, к примеру, сметаны - ложкой. Та

Уксусная премудрость 🥒

Сентябрь — горячая пора для любителей домашних запасов! Огурцы, томаты, перцы и даже яблоки ждут, когда их аккуратно уложат в банки. И тут на первый план выходит вопрос: какой уксус выбрать? Ведь этот ингредиент не только помогает сохранить продукты, но и раскрывает их вкус по-новому ☺️ Сегодня уксус — это уже не просто прозрачная бутылочка с надписью «9%». В магазинах можно встретить множество вариантов: от яблочного и винного до рисового и бальзамического 🍇 Каждый из них имеет свой характер и подходит для разных блюд, будь то ароматная заправка для салата, соус к рыбе или маринад для овощей 😋 Чтобы заготовки получились вкусными и безопасными, важно понимать, чем

🍅 Как правильно и легко снять кожуру с помидора? Очищать помидоры от кожицы — не самая быстрая, достаточно нудная процедура. О том, как это сделать быстро и относительно просто, рассказал aif.ru Иван Данилин, шеф-повар ресторана MEDI. Операция сама по себе простая и известная. Делаем крестообразный надрез на помидоре. Не на той стороне, где плодоножка, а напротив. Потом опускаем томат в кипяток, держим 10 секунд и перекладываем в ледяную воду. Пара секунд, вынимаем, и кожица легко снимается. Томаты с очень тонкой кожурой, например, азербайджанские, розовые — их нужно держать в кипятке на несколько секунд дольше. Иначе с них кожица будет сходить сложнее. Для соусов используют томаты сли

✅Правильно храним кисломолочную продукцию!🥛 🔅Если перевернуть вверх тормашками упаковки сметаны или творога, то можно создать вакуум, который затормозит рост бактерий, вызывающий порчу продуктов!👍

‼️ПОЛЕЗНЫЕ ЛАЙФХАКИ‼️ Хозяйкам на заметку! ✅ Чтобы легче было натереть цедру лимона положите его в морозилку! ✅ Если вам нужны ровные красивые ломтики шампиньонов, режьте их с помощью яйцерезки! ✅ Подсохшую нарезанную ветчину можно «реанимировать», положив ломтики на полчаса в холодное молоко! ✅ При обильном застолье есть смысл положить вместо традиционной картошки подать на гарнир к мясу обжаренные на сливочном масле ломтики яблока или груши! ✅ Обязательно вынимайте из каждого зубчика чеснока серединку с зеленым ростом, иначе блюдо, в которое вы положите чеснок, будет горчить! ✅ Чтобы раненый рис не слипался и получился белоснежным, добавьте в него при варке 1 ч. лодку лимонного сока!

Хранение заготовок: стоит ли использовать пластиковые ёмкости?

Каждый сезон заготовок мы задаём себе один и тот же вопрос: чем лучше пользоваться - стеклянными банками или пластиковой тарой? У обоих вариантов есть свои плюсы, но всё чаще мы видим, что пластиковые контейнеры, вёдра и гастроёмкости становятся настоящей палочкой-выручалочкой для хранения.

Рис — мой главный безопасный гарнир на безглютеновой диете. Но сколько раз он пригорал, переваривался или приходилось варить его впрок… Пока я не нашла свою идеальную помощницу — эту маленькую, но мощную рисоварку! 🍚 Я выбирала её не просто так, а по четким критериям, которые важны именно тем, кто придерживается БГ питания и ест порционно. Что было в моем чек-листе критериев: ✅ Маленький объем — чтобы не выбрасывать лишнее. ✅ Портативность — готовлю даже в путешествиях. ✅ Керамическое покрытие — никаких сомнительных материалов рядом с едой. ✅ Таймер — утро начинается с готовой каши, а не с беготни у плиты. ✅ Подогрев — ем теплую еду тогда, когда могу, а не когда она остыла. Теперь мо