База знаний - Лайфхаки и советы

ПопулярноеМастер-классыВопросы и ответыБаза знаний
Форма публикации
Задайте вопрос
00:45

💡 Самые частые ошибки при варке риса

Казалось бы, рис — дело простое. Но стоит допустить одну-две ошибки, и вместо рассыпчатого гарнира получаем липкую кашу или недоваренную массу. Разбираемся, что может пойти не так. 🔴 Не промываете рис Из-за крахмала рис слипается, вода мутнеет. 🟢Промывайте холодной водой 3–5 раз, пока вода не станет прозрачной. 🔴Нарушаете пропорции воды и риса Получается либо сырым, либо разваренным. 🟢Пропорции: • длиннозерный — 1:1,5 • круглозерный — 1:2 • бурый — 1:2,5 🔴Варите под крышкой с самого начала Влага не испаряется, рис может получиться липким и сыроватым. 🟢Дайте закипеть без крышки, затем варите под крышкой на медленном огне. 🔴Сразу варите много ри

eda
Еда.ру – Главные по еде
База знаний
Выбираем «правильную» соль: 4 рекомендации от экспертов - 965910859866
prostosmar
Просто с Марией
ЭкспертБаза знаний

Выбираем «правильную» соль: 4 рекомендации от экспертов

Щавель: польза, вред, как выбрать и что готовить - 985740954742
sladkypersik
Сладкий Персик
ЭкспертБаза знаний

Щавель: польза, вред, как выбрать и что готовить

Манная каша: скромная королева завтраков, окутанная мифами и легендами - 1006080993585
70000000411441
Катя Студа готовит
ЭкспертБаза знаний

Манная каша: скромная королева завтраков, окутанная мифами и легендами

Сезон открыт: 3 восхитительных рецепта с клубникой, которые нужно попробовать этим летом - 985741204854
sladkypersik
Сладкий Персик
ЭкспертБаза знаний

Сезон открыт: 3 восхитительных рецепта с клубникой, которые нужно попробовать этим летом

Берлинское пирожное с лимонной глазурью: воздушный десерт, который тает во рту - 971108305479
samsebesus
Игорь Черняков. Сам cебе cушист
ЭкспертБаза знаний

Берлинское пирожное с лимонной глазурью: воздушный десерт, который тает во рту

00:51

🥔 Ошибки при жарке картошки, и как их исправить

Картофель — казалось бы, самое простое блюдо. Но почему у бабушки — золотистая корочка и мягкая серединка, а дома — варёная каша или чёрные угольки? Вот что чаще всего идёт не так: ❌ Моете — но не вытираете Вода на поверхности картофеля — враг хрустящей корочки. Влага мешает жарке, и картошка начинает тушиться, а не жариться. ✅ После нарезки промой картофель от крахмала, но обязательно обсуши — бумажным полотенцем или в дуршлаге. ❌ Кладёте на холодную сковороду Если масло не разогрето, картофель начнёт впитывать жир как губка. ✅ Жарьте только на горячем масле, чтобы сразу образовалась защитная корочка. ❌ Мало масла Картошке нужно пространст

eda
Еда.ру – Главные по еде
База знаний
00:15

Окрошка: не просто еда, а символ лета

Окрошка… Само это слово, словно глоток ледяного кваса в знойный день, вызывает волну приятных воспоминаний. Воспоминаний о лете, бабушкиной деревне, играх до заката и, конечно же, о ней – королеве летних супов, окрошке. Но что мы знаем об этом блюде, кроме того, что оно прекрасно освежает? Давайте окунемся в историю, разберем ингредиенты и откроем секреты идеальной окрошки. В этой статье вы узнаете: • От крестьянской трапезы до гастрономического тренда • Ингредиенты: оркестр вкусов в одной тарелке • Секреты идеальной окрошки • Чем заправляют кроме кваса • Вариации на тему: окрошка – блюдо для экспериментов 1. Исторические корни: от крестьянской трапез

70000000411441
Катя Студа готовит
ЭкспертБаза знаний
00:29

🥗 Окрошка: 3 секретных приёма, которые изменят ваше представление о летнем супе!

Колбаса или мясо? Квас или кефир? Раскрываем все секреты идеальной окрошки! 🥒 Лето – это время освежающих и лёгких блюд, и окрошка, безусловно, занимает одно из первых мест среди любимых летних супов. Но что, если мы скажем вам, что существует несколько секретных приёмов, которые сделают вашу окрошку ещё вкуснее и насыщеннее? Секрет №1: Извлекаем максимум вкуса и аромата из зелени 🌿 Мелко нашинкуйте всю зелень и разотрите её с солью — так травы отдадут максимум своего сока и аромата вашему супу. Секрет №2: Использование нежирного мяса 🥩 Поскольку окрошка — это холодное блюдо, важно использовать нежирное

vcuszhukovi
Вкус Жуковы
ЭкспертБаза знаний

Публикации экспертов

  • Мелочь, но без них как без рук! Банковские резинки в быту #лайфхаки #хитрости #домохозяйка #совет
    Мелочь, но без них как без рук! Банковские резинки в быту #лайфхаки #хитрости #домохозяйка #совет
    Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер
    Эксперт
    30 апр
  • Советы мудрых женщин! Их должна знать каждая хозяйка!
    Советы мудрых женщин! Их должна знать каждая хозяйка!
    Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер
    Эксперт
    3 апр
  • Советы мудрых женщин! Их должна знать каждая хозяйка!
    Советы мудрых женщин! Их должна знать каждая хозяйка!
    Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер
    Эксперт
    28 мая
  • Весь секрет в маринаде: Пряная и очень вкусная маринованная скумбрия
    Весь секрет в маринаде: Пряная и очень вкусная маринованная скумбрия
    Мама готовит
    Эксперт
    21 мая
  • Советы мудрых женщин! Их должна знать каждая хозяйка!
    Советы мудрых женщин! Их должна знать каждая хозяйка!
    Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер
    Эксперт
    16 мая