Приготовление ЛАТТЕ в домашних условиях без кофемашины.

Не обязательно идти в кофейню или покупать кофемашину, чтобы насладиться любимым напитком! Можно легко и быстро приготовить Латте дома.
На 2 порции нам понадобится:
1. Вода — 60 мл.
2. Кофе натуральный — 17 г (Молотый).
3. Молоко — 300 мл.
4. Сахар — по вкусу.
Ход работы:
1) Молоко подогреть. В рецепте приготовления Латте температура вспененного молока должна быть 60 градусов. Так как мы готовим Латте дома, без использования кофемашины, молоко сначала нужно подогреть, а затем взбить с использованием миксера или блендера. Оно немного остынет в процессе взбивания, поэтому подогреть молоко лучше до температуры около 70 градусов, но не кипятить. Греть молоко можно как в сотейнике, так и в микроволновой печи.
2) Варим крепкий кофе (эспрессо) в гейзерной кофеварке или турке. Пропорции кофе должны быть 8,5 грамм молотого кофе на 30 миллилитров воды.
3) Ставим кофеварку или турку на газ, в это время занимаемся подготовкой молока.
4) Теплое молоко переливаем в чашу для взбивания.
5) Взбиваем молоко миксером или блендером до появления пенки (увеличение объема в 1,5 раза).
6) Разливаем вспененное молоко в бокалы практически до самого края, оставив немного места для добавления кофе. Даем молоку отстояться, чтобы появилось два слоя: молоко и пена. Если вся пенка останется в емкости для взбивания, то можно ее просто выложить в бокал ложкой.
7) В бокал объемом 180 мл потребуется 100 мл молока (до взбивания), 30 мл эспрессо и примерно 5 грамм сахара. Объем 200 мл: 150 мл молока, 30 мл кофе, 10 грамм сахара. Объем 340 мл: 200 мл молока, 30 мл кофе, 15 грамм сахара.
8) Тонкой струйкой вливаем в молоко сваренный кофе. Напиток разделится на слои. Чтобы слои были четче, можно эспрессо разбавить кипятком, но воды добавлять не больше 20 мл. Добавляем сахар.
9) Ароматный, нежный, очень вкусный кофейный напиток готов.
Приятного аппетита!
#кофе #готовимдома #латте #рецепты #вкусноисытно #напиток