Венский штрудель.

Подпишись на Блог Глеба и Зрелищ!

Недавно мне принесли штрудель с яблоком и шариком мороженого в форме рогалика.

А вы знаете, откуда появилась такая форма?

Есть легенда, как появилась выпечка именно такой формы. В 1683 году была неудачная осада турками Вены и их поражение в Венской битве. Османское войско осадило Вену, а пекари, работавшие по ночам и готовившие для горожан свежие булочки к утру, услышали шум от мотыг и кирок, поняли, что турки делают подкоп под стенами города. Вовремя предупредив об этом солдат, они сорвали план врага.

В часть этого события предприимчивые венские пекари придумали булочку в виде полумесяца — символа османов, которую горожане с удовольствием уплетали, запивая это все восточным кофе.

Самое забавное, что в конце следующего столетия Мария Антуанетта — австрийская принцесса и супруга французского короля Людовика XVI привезла венскую выпечку к французскому двору. И появился… нет, не Национальный Конвент, а круассан! Да, всемирно известный французский круассан

Только вот тесто уже было слоеное, да и начинок туда разных понапихали французские повара. И блюдо стало популярным по всему миру.

А вот если бы взяли тогда османы Вену 350 лет назад, не наслаждались бы мы с вами этим воздушными круассанами… Симитами бы давились!
#дарюконтент