Сырная пицца с гаудой: расплавленный восторг на тонком тесте!

Дорогие друзья! Сегодня я поделюсь с вами рецептом домашней пиццы, где гауда станет настоящей звездой. Готовы создать итальянскую классику на своей кухне?

Для теста:
Мука пшеничная — 300 г
Вода тёплая — 180 мл
Дрожжи сухие — 5 г
Соль — 5 г
Сахар — 5 г
Масло оливковое — 15 мл

Для начинки:
Гауда — 200 г
Томатный соус — 100 мл
Колбаса пепперони — 100 г
Шампиньоны — 100 г
Лук красный — 50 г
Оливки чёрные — 50 г
Орегано сушёный — 1 ч.л.
Оливковое масло — для смазывания

Приготовление:
Замесите тесто: смешайте муку с дрожжами, добавьте тёплую воду с солью и сахаром. В конце добавьте масло. Вымешивайте 10 минут, оставьте на час в тепле.

Раскатайте тесто в круг, смажьте томатным соусом.

Натрите гауду, нарежьте остальные ингредиенты.

Выложите начинку: сначала грибы и лук, затем пепперони и оливки. Щедро посыпьте сыром.

Выпекание:
Выпекайте при 220°C 12-15 минут до золотистой корочки.

Подача:
Посыпьте готовую пиццу орегано, сбрызните оливковым маслом.

Результат:
У вас получится хрустящая пицца с тянущимся сыром гауда и сочной начинкой. Тесто будет тонким и воздушным, а сыр — равномерно расплавленным.

Совет: Натирайте гауду на крупной тёрке для лучшего расплавления.

Приготовьте пиццу с гаудой — и вы влюбитесь в этот сыр с первого кусочка!