Скумбрия на мангале

Нам понадобится!скумбрия,2 морковки,специи по вашему вкусу,лук,чеснок (3 зубчика),зелень!!!Морковь натираем на терке,смешиваем с нарезанным луком.Берем лук,нарезаем мелкими кубиками вместе чесноком,перемешиваем с морковкой и зеленью!добовляем в эту смесь столовую ложку подсолнечного масла и перемешиваем это все!берем скумбрию и наполняем её брюхо всем этим фаршем !!!!зашиваем это все зубочистками!! Я залил брюшка скумбрии настойкой (30мл)!!!перед тем как ставить на угли,выкладываем сырые(намоченные)ветки яблони или груши по середине углей(что бы получилось эффект копчения)и жарим до готовности!!!!приятного всем аппетита))))))) Если что то не так отпишитесь ,делал в первые без подсказок!