🧁 Кексы на кефире со смородиной «Чудо‑ягода»: сладкий взрыв вкуса!

🫐
Хотите удивить гостей и домашних чем‑то особенным? Попробуйте эти нежные кексы с сочной ягодной начинкой! Сочетание воздушного теста и яркой смородины создаёт неповторимый вкусовой дуэт — один кусочек, и вы в гастрономическом раю 😍
Что понадобится:
✔ кефир — 150 мл;
✔ масло сливочное (или маргарин) — 125 г;
✔ яйца — 2 шт.;
✔ сахар — 200 г;
✔ сода — ½ ч. л.;
✔ мука — 1,5 стакана (стакан 250 мл);
✔ смородина (красная, чёрная или белая) — 200 г.
Как готовить — просто и быстро:
1. Сначала подготовим основу: размягчите масло (или растопите в микроволновке). Добавьте яйца, сахар и кефир — хорошенько перемешайте до однородности.
2. Всыпьте соду, а затем постепенно введите муку, помешивая.
3. Смородину переберите, промойте и слегка обсушите. Аккуратно добавьте ягоды в тесто.
4. Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой — бережно, чтобы не повредить ягоды.
5. Разложите тесто по маленьким формочкам, но не до краёв: наши кексики здорово поднимутся в духовке!
6. Выпекайте при 170–180°C около 30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
7. Достаньте из духовки, дайте немного остыть (примерно 10 минут), выньте из формочек — и зовите всех к столу!
✨ Готово! Нежные, ароматные, с ягодной кислинкой — эти кексы станут вашим фирменным десертом. Подавайте с чаем, кофе или ванильным мороженым — вкусно будет в любом случае! 🍰