Салат с пекинской капустой и яичными блинчиками ⤵️

🔖Ингредиенты:
- Пекинская капуста -
- Консервированная кукуруза - 80 гр.
- Яйца - 2 шт. + щепотка соли.
- Зелень (укроп и зеленый лук) - 1 пучок.
- Сок лимона - 1 ст. лож.
- Майонез - 2 ст. лож.
-Растительное масло для жарки.
👨🏼‍🍳Приготовление:
1️⃣ В миску вбиваю два яйца, добавляю щепотку соли и взбалтываю вилкой. Сковороду смазываю растительным маслом и обжариваю яичные блинчики с двух сторон. Даю остыть.
2️⃣ Пекинскую капусту, нарезаю тонкой соломкой и отправляю в глубокую миску. Остывшие яичные блинчики, сворачиваю в трубочку и также тонко, нарезаю соломкой, отправляю к капусте.
3️⃣ Затем к нарезанным ингредиентам добавляю, консервированную кукурузу, измельченный зеленый лук и укроп, сок лимона, немного соли и заправляю всё майонезом, перемешиваю.