Ингредиенты: - Яйца — 3 шт. - Растительное масло — 100 мл - Кефир — 1 стакан - Сахар — 2/3–1 стакан (по вкусу) - Мука — 200 г (примерно 1,5 стакана) - Разрыхлитель — 10 г - Джем (абрикосовый или любой по вкусу) — 150 г - Орехи — 50 г (можно взять грецкие или миндаль) Режим выпечки: - Температура: 180 градусов - Время: 45–50 минут Приготовление: 1. В миске соединяю: 3 яйца, полстакана растительного масла, стакан кефира и сахар (по вкусу, от 2/3 до 1 стакана). 2. Просеиваю 200 г муки с пакетиком разрыхлителя (10 г) и добавляю в жидкую смесь. 3. Всё тщательно перемешиваю до однородности. Тесто должно получиться жидковатым, как густая сметана. 4. Смазываю форму растительным маслом, выливаю тесто и ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку. 5. Выпекаю 45–50 минут. Проверяю готовность шпажкой — она должна выйти сухой. 6. После выпечки даю пирогу немного остыть, затем аккуратно вынимаю из формы. Для украшения подогреваю джем (так его удобнее распределить) и смазываю поверхность пирога. Посыпаю рублеными орехами, которые можно предварительно слегка подсушить на сковороде. Румяный, ароматный и невероятно аппетитный пирог получается! Он всегда выходит удачным, а готовится настолько легко, что справится даже новичок. Желаю всем замечательного дня и вдохновения на кухне!