Вареники: Вкусное домашнее блюдо

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вареников, которые точно понравятся всей вашей семье. Это блюдо — настоящее гастрономическое удовольствие, которое легко приготовить дома.
Ингредиенты для теста:
Мука — 500 г
Вода — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
Картофель — 500 г
Репчатый лук — 1 шт.
Сливочное масло — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
В глубокой миске смешайте муку с солью.
В отдельной посуде взболтайте яйцо с водой.
Постепенно влейте яично-водную смесь в муку, замешивая тесто.
Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 20-30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Очистите картофель и отварите его до готовности.
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Отварной картофель разомните в пюре, добавьте обжаренный лук, соль и перец. Перемешайте до однородности.
Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 2 мм.
Вырежьте из теста кружочки с помощью стакана или специальной формы.
В центр каждого кружочка положите немного начинки.
Соедините края кружочка, формируя вареник. Постарайтесь сделать края как можно более плотными, чтобы начинка не вытекла при варке.
В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду.
Аккуратно опустите вареники в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут.
После всплытия варите еще 3-5 минут, чтобы начинка полностью приготовилась.
Готовые вареники достаньте из воды и положите на тарелку.
Подавайте вареники горячими, полив их растопленным сливочным маслом, сметаной или любимым соусом.
Вот и все! Ваши вареники готовы. Приятного аппетита! 🍽️