Рыба «по-польски»: вкусный салат для праздничного стола!

🎉🐟
Этот салат из рыбы с луком и маринадом — отличный выбор для любого праздника. Он прост в приготовлении и сочетает в себе нежный вкус рыбы и пикантность маринованного лука. Рецепт, который стоит попробовать!
Ингредиенты:
Горбуша — 1 кг
Укроп — по вкусу
Лавровый лист — 2-3 шт.
Соль — 1 ч. л.
Лук — 400 г
Майонез — по вкусу
Для маринада лука:
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Уксус 9% — 4-5 ст. л.
Вода — 200 мл
Способ приготовления:
Подготовка рыбы:
Очистите горбушу, отрежьте голову и нарежьте на порционные куски.
Варка рыбы:
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, лавровый лист и укроп. Положите рыбу в кастрюлю и варите около 10 минут до готовности. Затем достаньте рыбу и дайте ей остыть.
Маринование лука:
Лук нарежьте тонкими полукольцами и промойте холодной водой. Откиньте на дуршлаг.
Смешайте в миске сахар, соль, уксус и воду, залейте этой смесью лук и оставьте на 15–20 минут.
Сборка салата:
Когда рыба остынет, отделите её от костей и разберите на волокна. Добавьте соль и перец по вкусу.
Выложите в салатницу слой рыбы, затем слой маринованного лука, смазывайте майонезом. Повторяйте слои, пока не используете все ингредиенты.
Верхний слой должен быть из рыбы, которую также смажьте майонезом.
Настойка:
Уберите салат в холодильник на 4–5 часов или на ночь, чтобы он пропитался. Если времени нет, можно подавать сразу.
Подача:
Подавайте охлаждённым в качестве закуски или основного блюда! Этот салат станет отличным дополнением к любому праздничному столу.
Полезные советы:
Чтобы быстро нарезать шампиньоны, насадите их на шпажку и нарежьте острым ножом.
Для устойчивых пиков взбивайте белки охлаждёнными с добавлением лимонного сока.
Очищенные овощи можно готовить на пару без пароварки, используя зубочистки в качестве опоры.
Надеюсь, этот рецепт станет вашим новым кулинарным хитом! Приятного аппетита! ❤