Буженина за 40 минут: быстрый и простой способ приготовления мяса!

🍖
Этот рецепт буженины — отличный способ быстро и вкусно приготовить мясо, которое можно использовать вместо колбасы для бутербродов. Мясо получается сочным и ароматным, а процесс его приготовления не займёт много времени.
Ингредиенты:
Филе свинины (шея) — 1 кг
Соль — 2 ч. л. (без горки)
Чеснок — 3-4 зубчика
Лавровый лист — 10-15 шт.
Кипяток — 500 мл
Способ приготовления:
Подготовка мяса:
Сделайте надрезы в мясе и вставьте в них пластинки чеснока с обеих сторон.
Натрите мясо солью, добавьте чёрный перец по вкусу и оставьте на 30 минут (если времени нет, можно сразу приступать к приготовлению).
Обжарка:
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте кусок мяса со всех сторон на сильном огне до золотистой корочки.
Приготовление в микроволновке:
На дно огнеупорной формы выложите лавровый лист, затем обжаренное мясо и залейте его кипятком.
Накройте форму крышкой и поставьте в микроволновую печь на 20 минут при мощности 1000 Вт.
Переворот мяса:
Через 20 минут переверните мясо и готовьте ещё 20 минут при той же мощности.
Проверка готовности:
Если ваша микроволновка имеет меньшую мощность (например, 800 Вт), увеличьте время до 22 минут с каждой стороны.
Отдых мяса:
После завершения приготовления дайте мясу постоять под крышкой еще несколько минут перед нарезкой.
Подача:
Буженина отлично подходит в качестве холодной закуски или для бутербродов. Подавайте с черным хлебом и свежими овощами!
Полезные советы:
Чтобы быстро нарезать шампиньоны, насадите их на деревянную шпажку и нарежьте острым ножом.
Для устойчивых пиков взбивайте белки охлаждёнными с добавлением лимонного сока.
Если у вас нет пароварки, используйте зубочистки для овощей, чтобы готовить их на пару в кастрюле.
Чтобы вернуть аромат кофейным зёрнам, замочите их в холодной воде на 40–45 минут, затем прогрейте в духовке.
Надеюсь, этот рецепт станет вашим любимым способом приготовления буженины! Приятного аппетита! ❤