Курочка "Ешь губами": Нежное и сочное блюдо для всей семьи!

🍗
Этот простой и вкусный рецепт курицы в луковом соусе станет отличным вариантом для обеда или ужина. Нежная курочка, которая распадается на волокна, и ароматная подлива идеально сочетаются с любым гарниром.
Ингредиенты:
Курица — 1 кг (голени или другие части)
Лук — 300 г
Сметана — 250 г
Вода — 250 мл
Соль — 1/2 ч. л. + 1 ч. л. для маринада
Черный перец — по вкусу
Чеснок — 2-3 зубчика
Зелень — по вкусу
Для маринада:
Соль — 1 ч. л.
Черный перец — по вкусу
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Растительное масло — 2-3 ст. л.
Способ приготовления:
Подготовка курицы:
Промойте куриные части и сделайте надрезы на тушке для лучшего пропитывания специями.
В миске смешайте курицу с 1 ч. л. соли, смесью перцев и паприкой, добавьте растительное масло. Оставьте мариноваться на 30 минут.
Обжарка курицы:
Лук нарежьте четверть кольцами.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло с кусочком сливочного масла и обжарьте курицу до золотистого цвета со всех сторон на большом огне.
Приготовление подливы:
Выньте курицу из сковороды и в том же масле обжарьте лук до мягкости.
Добавьте сметану, влейте воду, посолите и поперчите, тушите 2 минуты.
Тушение курицы:
Верните курицу в сковороду, закройте крышкой и готовьте на небольшом огне около 60 минут, периодически проверяя готовность.
Добавление чеснока и зелени:
За 5-10 минут до окончания готовки добавьте измельченный чеснок и нарезанную зелень.
Подача:
Подавайте курицу с любым гарниром: картофельным пюре, рисом или макаронами. Это блюдо отлично сочетается с черным хлебом и травяным чаем!
Полезные советы:
Творог всегда протирайте через сито для более нежной выпечки.
Если нет молоточка для отбивных, отбивайте мясо тыльной стороной ножа.
При приготовлении слоеного теста добавление уксуса повысит клейкость муки.
Кислые мандарины можно сделать слаще, опустив их в горячую воду на 30-60 секунд.
Приятного аппетита! Надеюсь, этот рецепт станет вашим любимым! ❤