Для теста:

Мука - 600 гр
Молоко (у меня домашнее, жирное) - 250 мл
Дрожжи - 1 ч.л
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 гр
Соль - 1 неполн.ч.л
Сливочное масло - 100 гр
Для начинки:
Творог - 300 гр
Желток - 1 шт
Сахар - 70 гр
Ванилин
Сметана - 1 ст.л.
Мука - 1 ч.л.