Опара: тёплое молоко 300мл дрожжи 1ч.л сахар 1ч.л Тесто: 2 яйца сахар 100г сливочное масло 80г мука 500-600г ⠀ Начинка: сливочное масло корица 1-2ч.л сахар 4-5ст.о ⠀ Крем: творожный сыр 200г сахарная пудра 50г ⠀ Приготовление: ⠀ в теплом молоке развести дрожжи и сахар 1ч.л оставить на 15 мин. отдельно смешать яйца, сахар 100г и растопленной сливочное масло 80г к опаре добавить яичную смесь и перемешать, просеять муку и замесить мягкое тесто .Убрать тесто в тепло на 1-1,5 часа чтобы поднялось. ⠀ Для начинки смешать корицу и сахар. ⠀ раскатать тесто толщиной 1-0,5см смазать сливочным маслом и обсыпать корицей с сахаром ⠀ Скрутить в рулет и нарезать на рулетики толщиной 2-3см ⠀ выложить в форму с пергаментом или смазанную маслом и оставить в тепле на 20-30мин чтобы поднялись. ⠀ Выпекать при 180с 30-40мин. ⠀ Готовые булочки смазать кремом из творожного сыра и сахарной пудры. ⠀ Приятного аппетита!