ВКУСНОЕ И ПРОСТОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ТВОРОГОМ

Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты

Полный вариант статьи 

Способ приготовления
Замес теста
Подготовьте ингредиенты: Творог и масло должны быть комнатной температуры (достаньте за 1 час из холодильника).
Соедините компоненты: В глубокой миске смешайте 400 г творога, 300 г мягкого сливочного масла, 1.5 ч.л. соды и 10 г ванильного сахара (1 пакетик).
Введите муку: Постепенно добавляйте просеянную муку (начинайте с 450 г). Замешивайте тесто до состояния гладкого, мягкого шара, которое не липнет к рукам (добавляйте оставшуюся муку по необходимости – влажность творога бывает разной!).

Формовка (2 варианта)
Вариант 1
Многослойные
Разделите тесто на 3 равные части.
Раскатайте первую часть в пласт толщиной 3-4 мм. Щедро посыпьте сахаром (≈1.5 ст.л.).
Накройте вторым пластом → снова посыпьте сахаром.
Накройте третьим пластом → слегка пройдитесь скалкой, чтобы слои склеились.
Вырежьте кружки стаканом или формой (Ø5-6 см).
Вариант 2
Простые кружочки
Раскатайте тесто (4-5 мм).
Вырежьте кружки → обваляйте каждый в сахаре с двух сторон.
Сложите пополам → ещё раз пополам (получится треугольник).
Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите печенье на противень с пергаментом (расстояние 2 см).
Выпекайте 15-17 минут до румяных краёв и золотистого дна.
Остудите на решётке – сахар затвердеет в хрустящую корочку!

Ингредиенты
(на ~35 шт.):
• Творог – 400 г (любой жирности, но не зернистый!)
• Сливочное масло – 300 г (комнатной t°, мягкое)
• Мука пшеничная – 450-500 г (просеянная)
• Сода – 1.5 ч.л. (не гасить!)
• Ванильный сахар – 10 г (1 пакетик)
• Сахар для прослойки/обсыпки – 150 г

Готовьте с удовольствием!