ПОНЧИКИ ИЗ 4 ИНГРЕДИЕНТОВ

#статья #пончики #рецепты

Полный вариант статьи 

Ингредиенты (на 12-15 шт.):
Тесто:
• 2 яйца
• 190 г сгущенного молока
• 300 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли
Для жарки и подачи:
• Масло растительное (для фритюра)
• Сахарная пудра (для украшения)

Способ приготовления:
Замес теста:
• Взбейте яйца со сгущенкой и солью до однородности.
• Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в жидкую смесь.
• Замесите мягкое тесто (5-7 минут), которое не липнет к рукам.
Формовка:
• Сформируйте шарики размером с грецкий орех.
• Накройте полотенцем, дайте "отдохнуть" 15 минут.
Жарка:
• Разогрейте масло (1.5-2 см слой) в сотейнике до 160-170°C.
• Обжаривайте пончики по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности.
• Выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Секрет: Для пышности не давите на пончики при жарке – пусть свободно плавают в масле! Подавайте теплыми с сахарной пудрой, вареньем или шоколадным соусом.

Готовьте с удовольствием!