ДОМАШНИЕ СУШКИ С МАКОМ

#статья #сушки #рецепты Полный вариант статьи 

Ингредиенты (на 25-30 шт.):
Тесто:
• 300 г муки
• 140 мл воды или молока (холодных)
• 1 яйцо
• 1 ч. л. ванильного сахара
• Щепотка соли
Для варки и подачи:
• 1 ст. л. сахара (для сиропа)
• 2-3 ст. л. мака (для посыпки)

Способ приготовления:
Замес теста:
• В миске смешайте муку, соль, ванильный сахар.
• Добавьте яйцо и холодную жидкость.
• Замесите гладкое, упругое тесто (5-7 минут).
• Накройте полотенцем, оставьте отдыхать 30 мин.
Формовка:
• Раскатайте тесто в «колбаску» толщиной 1.5-2 см.
• Нарежьте кружочками по 1.5 см.
• Каждый кружок растяните пальцами, формируя колечко с отверстием.
Варка и выпечка:
• Вскипятите воду с 1 ст. л. сахара.
• Опускайте сушки порциями: как всплывут – вылавливайте шумовкой.
• Выложите на пергамент, посыпьте маком.
• Выпекайте при 180°C 15-20 мин до золотистости.

Секрет: Для глянца смажьте сушки взбитым желтком перед выпечкой. Идеально к утреннему кофе или какао! Храните в тканевом мешочке до 2 недель.

Готовьте с удовольствием!