Пирог с яблоками — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро! Сегодня я хочу предложить вам приготовить очень вкусный пирог с яблоками. У пирога тонкое песочное тесто, сочная яблочная начинка с ароматной корицей и хрустящими орешками. Яблоки для пирога лучше брать кисло-сладкие. Корицу можно добавлять или нет, смотрите по своему вкусу, но она отлично сочетается с яблоками и орехами. Я приготовила пирог с миндальными орехами, вы можете использовать любые другие орехи на свой вкус, например – фундук или грецкие орехи, так же отлично подходит арахис.

Пирог с яблоками — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Давайте приготовим!

Начинка

1. Яблоки очистим от кожуры, удалим сердцевину и натрём на крупной тёрке; 2. Добавляем сахар, корицу и нарубленный небольшими кусочками миндаль, перемешиваем.

Крошка

1. Объединяем вместе пшеничную муку, сахар и соль; 2. Добавляем холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и перетираем всё вместе в крошку; 3. Добавляем в крошку нарубленный небольшими кусочками миндаль, перемешиваем и убираем крошку пока в холодильник.

Тесто

1. В чаше смешиваем вместе: мягкое сливочное масло, сметану, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль; 2. Добавляем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель для теста. Силиконовой лопаткой замешиваем однородное тесто; Тесто должно быть мягким, эластичным, не должно растекаться. Если тесто у вас жидкое, стекает с лопатки, то добавьте немного муки. Как приготовить тесто для данного пирога можно посмотреть в моём видео

Формирование и выпечка пирога

1. Перекладываем всё тесто в форму, равномерно его распределяем по дну и формируем небольшие бортики. Высота бортиков примерно 2 см; Я выпекаю пирог в разъёмной форме диаметром 20 см. Дно и бока формы смазываю небольшим количеством сливочного масла. 2. Равномерно выкладываем всю начинку на тесто; 3. Начинку посыпаем крошкой; 4. Убираем выпекаться в заранее разогретую духовку и выпекаем при температуре 180°C примерно 35–40 минут до красивого, румяного цвета теста. У меня пирог выпекался 35 минут; 5. Даём пирогу в форме остыть на решётке до комнатной температуры.

Пирог с яблоками — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Перед подачей на стол, для красоты, пирог можно посыпать сахарной пудрой. Готовьте и наслаждайтесь! Ингредиенты рассчитаны для пирога диаметром 20 см, высотой 3 см и весом 700 г Тесто * Яйцо – 1 шт. * Сахар – 50 г (2,5 ст. л. без верха) * Ванильный сахар — 5 г (1 ч. л.) * Щепотка соли * Сметана жирностью 20% – 50 г (2 ст. л. без верха) * Сливочное масло – 50 г (2 ст. л.) * Пшеничная мука – 100 г (5 ст. л. без верха) * Разрыхлитель для теста – ¾ ч. л. Начинка * Яблоки — 3 шт. (500 г) * Сахар — 30 г (1,5 ст. л. без верха) * Корица — 3/4 ч. л. * Миндаль — 20 г Крошка * Пшеничная мука – 20 г (1 ст. л. без верха) * Сливочное масло – 15 г * Сахар – 15 г (3 ч. л.) * Щепотка соли * Миндаль — 20 г Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!