КУРНИКИ-КАЛИТКИ

Ингредиенты:

Для теста:

• 500 г муки
• 250 мл кефира
• 1 ч.л.соли
• 1 ч.л. соды
• 50 г масла
• 1 яйцо

Для начинки:

• 300 г куриного филе
• 2 луковицы
• 2 картофелины
• Черный молотый перец, паприка, соль - по вкусу

Приготовление:

Приготовить тесто:
В миску всыпать муку, сделать углубление и влить кефир, добавить соль, соду, яйцо, растопленного сливочное масло. Хорошо вымесить, положить в пакет и оставить отдыхать.
Пока тесто отдыхает, приготовить начинку:
Очищенный картофель помыть и нарезать мелким кубиком.
Куриное филе - также, как и картофель.
Лук измельчить . Посолить, поперчить, перемешать.
Тесто разделить на порционные кусочки, скатать в шарики и раскатать в круги.
В середину каждого круга положить начинку, а края защипнуть, придавая форму калитки.
Сверху на начинку можно положить по кусочку сливочного масла.
Выпекать в разогретой до 180 °С духовке минут 45-50 до готовности картофеля.