Настоящий русский сбитень — напиток наших предков, который согревает зимой и освежает летом!

Проверенный рецепт — приготовьте и удивите близких!

Что понадобится (на 3 литра):

Вода — 3 литра

Натуральный мёд — 300 г

Корица — 2–3 палочки

Бадьян (анис) — 2 звёздочки

Гвоздика — 2 шт.

Имбирь свежий — 30 г

Хмель — 15 г (прессованный подойдёт отлично)

Как готовить:
Отмерьте 1 литр кипячёной воды и остудите до ~60°C — так мёд сохранит все свои полезные свойства. Добавьте 300 г мёда, размешайте и оставьте на час настояться.
Для пряного настоя залейте 2 литра воды, добавьте корицу, гвоздику, бадьян, имбирь и хмель. Доведите до кипения, проварите 5–7 минут.
Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться ещё час.
Процедите настой через марлю или сито, чтобы удалить остатки хмеля.
Соедините ароматный настой с медовой водой, перемешайте и остудите в холодильнике.

Пейте охлаждённым — такой сбитень прекрасно освежает в жару.
Если чувствуете недомогание или простуду — разогрейте напиток до 60–70°C. Не кипятите!

Советы:
Храните сбитень в холодильнике не более 3–4 дней.
Можно добавить немного лимонного сока — вкус получится ещё ярче.
Если нет хмеля, попробуйте приготовить без него — получится мягче.

Готовьте с любовью — и пусть сбитень согревает и поднимает настроение!

Источник: Наталья Атаманюк | Рецепты

#сбитень #русскиерецепты #домашниенапитки #моякулинарнаякнига #людмилащекутьева