Слоёное тесто домашнего приготовления

Этот рецепт слоёного теста — настоящая находка для любителей домашней выпечки! Всего 5 простых ингредиентов, немного терпения — и у вас получится идеальное тесто с красивыми воздушными слоями. Хрустящее, ароматное и невероятно вкусное — оно стоит потраченного времени!

Нам понадобится:
Тесто 1 (масляная прослойка):
- Масло сливочное (или маргарин) — 220 г
- Мука — 150 г

Тесто 2 (основное):
- Яйцо — 1 шт.
- Тёплая вода — 160 мл
- Уксус 9% — 1 ст.л.
- Соль — ½ ч.л.
- Мука — 350-400 г

Приготовление:
1. Для масляной прослойки натрите холодное масло на крупной тёрке, смешайте с 150 г муки. Сформируйте прямоугольный пласт, заверните в плёнку, охладите 15 минут.
2. Для основного теста смешайте тёплую воду, уксус, соль и яйцо. Постепенно добавляйте муку, замешивая эластичное тесто.
3. Оставьте основное тесто "отдохнуть" под полотенцем на 30 минут.
4. Раскатайте основное тесто в большой прямоугольник, в центр выложите масляную прослойку.
5. Сложите "конвертом": края теста заверните к центру, полностью закрывая масляный слой.
6. Охлаждайте 30 минут, затем раскатайте, снова сложите конвертом. Повторите процесс 3 раза.

Источник: Вкусные угощения
#слоёноетесто #какприготовитьслоеноетесто #слоёноетестодомашнее #слоёноетесторецепт #моякулинарнаякнига