Когда картошка в жаренном или вареном виде надоела - готовлю картофельные треугольники по рецепту моей свекрови.

Дети их просто обожают!
К семи картошинам вареным добавить два яйца, соль по вкусу, 40 грамм сливочного масла и потолочь в пюре. Затем добавить укроп или петрушку. Добавить 400 грамм муки и 2 ч.л. разрыхлителя - замесить мягкое тесто. Тесто накрыть и оставить на 15 минут. Тем временем натереть 200 грамм твердого сыра, добавить любую зелень и черный перец. Тесто разделить на 4 части. Раскатать лепешку разделить ее на сектора, выложить сырную начинку и сверху залепить второй лепешкой такого же размера.
Нарезать на треугольники и жарить под крышкой на среднем огне до румяного цвета. Жарить на растительном масле.
Очень вкусно и сытно!
Вступайте в группу!