Капуста с болгарским перцем на зиму

Ингредиенты: • 5 кг капусты • 1 кг моркови • 1 кг лука • 1 кг болгарского перца • 350 г сахара • 4 ст. л. соли • 0,5 л 9%-го уксуса • 0,5 л растительного масла Приготовление: 1. Капусту нашинковать, морковь натереть на тёрке, лук и перец нарезать соломкой. 2. Всё сложить в большую ёмкость. 3. Добавить соль, сахар, масло и уксус, хорошо перемешать. 4. Разложить по банкам, оставить на сутки. 5. Затем убрать в прохладное место для хранения