Торт «Пломбир» — нежный, как мороженое

Ингредиенты Коржи: • Яйца — 3 шт • Сахар — 150 г • Сметана — 150 г • Мука — 250 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. Крем: • Молоко — 500 мл • Сахар — 150 г • Яйцо — 1 шт • Крахмал — 2 ст. л. • Ваниль — по вкусу • Сливочное масло — 150 г Приготовление 1. Коржи: Взбей яйца с сахаром до пышности. Добавь сметану, муку и разрыхлитель. Замеси однородное тесто. Раздели тесто на 4 части и выпекай коржи по отдельности при температуре 180 °C около 10–12 минут до золотистого цвета. Остуди. 2. Крем: Взбей яйцо с сахаром и крахмалом. Влей половину молока, перемешай. Оставшееся молоко доведи до кипения, затем тонкой струйкой влей в яичную смесь, постоянно помешивая. Поставь на огонь и вари до загустения. Остуди, добавь мягкое сливочное масло и ваниль, взбей до пышности. 3. Сборка: Смажь коржи кремом, собери торт. Сверху и по бокам также смажь кремом. Поставь в холодильник на 5–6 часов (лучше на ночь)