Ленивые картофельные вареники с луком.

Ингредиенты: Картофель — 600 г Сливочное масло — 30 г Мука — 200 г Яйцо — 1 шт. Соль по вкусу. ДЛЯ ПОДАЧИ: Обжаренный лук Сметана. Приготовление: Сначала отвариваем картофель в подсоленной воде. Затем разминаем его до состояния пюре, добавляем яйцо, соль, муку и замешиваем тесто. Делим на несколько частей, раскатываем колбаску и делим на небольшие кусочки. Я сделала их крупными, но лучше делать небольшими. Затем отвариваем в подсоленной воде, и через минуту после того, как они всплывут, их можно доставать. Подаём горячими, сверху украшаем жареным луком и зеленью.