Творожные рулетики на сковороде

Ингредиенты: 250 г творога полужирного 2 яйца 3 столовые ложки сахара 1 уп. ванильного сахара (около 16 г) 1 стакан муки (+ немного для присыпки) 1 чайная ложка разрыхлителя 1 столовая ложка сметаны 18% (по желанию, для мягкости) Масло для жарки Сахарная пудра для посыпки Приготовление: 1. Разомните творог вилкой или пропустите через мясорубку, чтобы он стал гладким. 2. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и, по желанию, сметану, перемешайте. 3. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое, эластичное тесто. 4. Раскатайте тесто на присыпанной мукой доске, нарежьте полосками и сверните в маленькие рулетики. 5. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте рулетики с обеих сторон до золотистого цвета. 6. Обсушите на бумажном полотенце, а после остывания посыпьте сахарной пудрой. Подавайте сразу – они лучше всего, когда еще слегка теплые, а серединка мягкая и пахнет ванилью