Огурцы на зиму

2 кг огурцов. Отрезаем у огурцов кончики и нарезаем бочонками. Мелкие — пополам, крупные — на 3–4 части. Можно и целиком, но нарезанные огурцы удобнее укладывать в банку, их помещается больше. И подписывать банки не нужно. По тому, как нарезаны огурцы, сразу понятно, что это за рецепт. Маринад. 2 л воды 100 г соли 200 г сахара Чёрный перец горошком 0,5 ч. л. Душистый перец 0,5 ч. л. Лавровый лист 5 шт Зёрна горчицы 2 ст. л. Уксус 9% 200 мл Маринад доводим до кипения, опускаем в него огурцы, ждём, пока они поменяют цвет, и после этого варим «огуречный суп» 3 минуты. Раскладываем по стерилизованным банкам