Два ингредиента и сладкий и очень полезный йогурт готов

Ингредиенты : 1 л молока; 4 ст. л. сметаны. Приготовление: Молоко вылейте в кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Если нужен густой йогурт, оставьте молоко кипеть на 5–10 минут. Снимите с огня и остудите до 37 градусов. Если температура будет высокой, отделится сыворотка и всё испортит. Молоко перелейте в банку. Добавьте сметану и перемешайте. Накройте горлышко бумажным полотенцем и зафиксируйте резинкой. Укутайте банку одеялом и оставьте на 5–6 часов. Старайтесь не трясти банки. Зачерпните две ложки йогурта. Сохраните, чтобы использовать для закваски. Так он получится намного вкуснее. Во вкусе будет присутствовать кислинка, и этим он будет напоминать настоящий йогурт. Для приготовления лучше использовать домашнее молоко, а не магазинное.