Пирог с шоколадом

Ингредиенты для теста 2 стакана пшеничной муки 1 стакан сахара 4 яйца 1 стакан молока 3 ложки какао 1 ложка разрыхлителя 1/2 стакана растительного масла 1 ложка ванильного экстракта (по желанию) щепотка соли Ингредиенты для глазури: 100 г сливочного масла 3 ложки какао 3 ложки сахара 3 ложки молока Дополнительно: Кокосовая стружка для посыпки Способ приготовления: В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной пышной массы — это залог лёгкого теста. Добавьте молоко, масло и ванильный экстракт, слегка перемешайте. Добавьте какао, просеянную муку с разрыхлителем для выпечки и щепотку соли — перемешайте до получения однородной массы. Готовое тесто переложите в прямоугольную форму, застеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом и посыпанную мукой. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, и выпекайте в течение 40–45 минут (до сухой корочки). Тем временем приготовьте глазурь: растопите сливочное масло, добавьте какао, сахар и молоко. Подогревайте на медленном огне, пока ингредиенты не соединятся и масса слегка не загустеет. Когда тесто слегка остынет, полейте его глазурью и сразу же посыпьте кокосовой стружкой — она прекрасно прилипнет. Оставьте до полного остывания или ешьте ещё тёплым — так вкуснее!