Жаренный Сом

Ингредиенты: ⦁ 4 филе сома ⦁ 1 стакан кукурузной муки ⦁ 1/2 стакана пшеничной муки ⦁ 1 чайная ложка чесночного порошка ⦁ 1 чайная ложка паприки ⦁ 1/2 чайной ложки кайенского перца (по желанию, для остроты) ⦁ 1 чайная ложка соли ⦁ 1/2 чайной ложки черного перца ⦁ 1 большое яйцо ⦁ 1/2 стакана пахты (или обычного молока) ⦁ Растительное масло (для жарки) Приготовление: 1. В неглубокой миске смешайте венчиком муку, кукурузную муку, чесночный порошок, паприку, кайенский перец, соль и черный перец. 2. В другой миске взбейте яйцо и пахту. 3. Обмакните каждое филе сома в жидкую смесь, затем равномерно обваляйте в сухой смеси из кукурузной муки. Слегка прижмите, чтобы обеспечить равномерное покрытие. 4. Нагрейте около 5 см растительного масла в большой сковороде на среднем огне. 5. Аккуратно обжаривайте филе примерно 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. 6. Выньте сома из сковороды и обсушите на бумажных полотенцах. 7. Подавайте с вашим любимым соусом, дольками лимона и гарниром из картофеля фри или салата из капусты. Наслаждайтесь!