Лазанья с лососем и шпинатом

Ингредиенты: Для шпината: ⦁ 250 г шпината ⦁ 150 г молока ⦁ Соль и перец (по вкусу) Для соуса: ⦁ 250 г молока ⦁ 20 г муки ⦁ 20 г сливочного масла ⦁ 40 г томатной пасты ⦁ 1 ч.л. лимонного сока ⦁ Мускатный орех, соль и перец (по вкусу) Другие ингредиенты: ⦁ 250 г замороженного лосося (слегка размороженного) ⦁ 150 г сыра (нарезанного кусочками) ⦁ Пластины для лазаньи (без предварительного варки) Приготовление Приготовить шпинат: Разморозить замороженный шпинат в кастрюле с молоком и нагреть на среднем огне. Приправить солью и перцем. Приготовить соус: Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить муку и слегка обжарить. Медленно добавлять молоко, постоянно помешивая, пока не образуется однородный соус. Добавить томатную пасту и лимонный сок. Приправить мускатным орехом, солью и перцем. Подготовить лосось: Нарезать слегка размороженного лосося на небольшие кусочки. Собрать лазанью: ⦁ Накрыть форму для запекания небольшим количеством соуса. ⦁ Выложить слой пластин для лазаньи. ⦁ Равномерно распределить шпинат, лосось и сыр Гауда. ⦁ Накрыть соусом. ⦁ Повторять слои, пока не закончатся все ингредиенты. Верхний слой должен быть из соуса. Запекать: Запекать лазанью в предварительно разогретой духовке при 180 °C около 30-40 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.