Простой и вкусный рулет из с шоколадом

Ингредиенты (для 1 рулета): Для теста: * 250 г муки * 30 г сахара * 1 пакетик сухих дрожжей (или 15 г свежих) * Щепотка соли * 20 г растопленного сливочного масла * 120 мл теплого молока * 1 яйцо * 1 столовая ложка воды (при необходимости, для регулировки консистенции) Для шоколадной глазури: * 200 г темного или молочного шоколада (на ваш выбор) * 100 мл жирных сливок Приготовление: 1. Подготовка теста для хлеба: В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль. Сделайте углубление в центре и влейте теплое молоко, яйцо и растопленное масло. Перемешайте до однородной массы. Вымешивайте тесто 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто на 1 час в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме вдвое. 2. Приготовление шоколадной ганаша: В маленькой кастрюле на медленном огне подогрейте сливки, пока они не начнут слегка пузыриться. Снимите с огня, добавьте шоколад, поломанный на кусочки, и перемешайте до получения гладкой блестящей текстуры Оставьте остывать при комнатной температуре, чтобы она немного загустела. 3. Формирование рулета: Когда тесто подойдет, осторожно выпустите из него воздух, сложите его на себя и раскатайте в прямоугольник размером примерно 30х20 см на посыпанной мукой поверхности. Равномерно распределите шоколадную начинку по всей поверхности теста, оставляя небольшой край по краям. Сверните тесто в рулет, плотно прижимая, чтобы ганашь не вытекала. Поместите рулет в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса. Оставьте еще раз подниматься на 30-45 минут, пока хлеб не увеличится в объеме вдвое. 4. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте хлеб 25-30 минут, пока он не подрумянится. Оставьте остывать на решетке перед нарезкой на ломтики.