Кекс "Столичный"

Ингредиенты: 250 г муки 170 г сахара 170 г сливочного масла 3 яйца комнатной температуры 1/2 ч.л. соды Щепотка ванилина Щепотка соли Приготовление: Размягченное сливочное масло взбить миксером с сахаром, ванилином и солью до белой пышной массы. Затем ввести яйца по одному, продолжая взбивать. В конце добавить соду, погашенную лимонным соком или уксусом, просеять муку и вымесить лопаткой тесто. Ввести шоколадные капли, перемешать, чтоб распределились равномерно. Выложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на час или чуть больше, проверять готовность зубочисткой. Затем достать кекс, в форме накрыть полотенцем и оставить до полного остывания. При желании посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю или кофе. Кекс получается нежный и очень вкусный.