Слоеный торт с творожно-сливочным кремом

Ингредиенты: - Слоеное тесто бездрожжевое – 500 г - Творог (желательно 9%) – 400 г - Сливки 33–35% – 200 мл - Сахарная пудра – 150 г - Ванильный сахар – 10 г - Сахар – 2 ст. л. (для карамелизации коржей) - Свежие ягоды или фрукты для украшения (например, клубника, малина) – по желанию - Сливочное масло – для смазывания противня Приготовление: 1. Разморозьте слоеное тесто, если оно заморожено. Разделите его на 4 равные части. 2. Разогрейте духовку до 200°C. Каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт, после чего смажьте противень сливочным маслом и выложите раскатанное тесто. 3. Наколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы оно не сильно поднималось при выпекании. Отправьте коржи в духовку и выпекайте до золотистого цвета (примерно 10–15 минут). 4. После выпекания присыпьте каждый корж сверху небольшим количеством сахара и верните в духовку на 2–3 минуты для карамелизации. Остудите коржи. 5. Для приготовления крема взбейте творог, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар до однородной массы. Консистенция крема должна быть нежной и густой. 6. Начните собирать торт, укладывая коржи друг на друга и промазывая каждый обильно творожно-сливочным кремом. 7. Верхний слой украсьте оставшимся кремом, ягодами или фруктами по вкусу. 8. Поставьте торт в холодильник на 2–3 часа, чтобы он пропитался и стал более сочным.