Морковный пирог с грецкими орехами и изюмом

Ингредиенты: - Морковь (натёртая) – 300 г - Мука – 250 г - Сахар – 200 г - Растительное масло – 150 мл - Яйца – 3 шт. - Разрыхлитель – 1,5 ч. л. - Молотая корица – 1 ч. л. - Изюм – 100 г - Грецкие орехи (измельчённые) – 100 г - Щепотка соли Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом или застелив пергаментом. 2. В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы, затем постепенно добавьте растительное масло, продолжая взбивать. 3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли. 4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, аккуратно перемешивая до однородной консистенции. 5. Добавьте натёртую морковь, изюм и измельчённые грецкие орехи в тесто. Тщательно перемешайте. 6. Перелейте тесто в подготовленную форму для выпекания и разровняйте поверхность. 7. Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 40–50 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.