Вкусный ужин из Картофеля

Ингредиенты: - 500 грамм картофеля - 200 граммов ветчины - 3 яйца - 100 г тертого пармезана - 20 мл сметаны - Перец, свежая петрушка Приготовление: 1. Очистить и нарезать картофель на кубики. Готовьте их в подсоленной кипящей воде до мягкости. 2. Обжарьте ветчину на сковороде до золотистого цвета. Добавьте туда картофель. 3. В ёмкости взбить яйца со сметаной, тертым пармезаном и перцем. 4. Залейте картофель яично-сырной смесью и быстро перемешайте. 6. Подавать горячим, посыпав свежей нарезанной петрушкой.