Что приготовить сегодня? Рецепты, полезные советы

Булочки со Штрейзельной крошкой. Пышные и мягкие как Пух Ингредиенты: Молоко 250 г теплое Дрожжи 7 г Сахар 130 г Соль 0,5 ч.л Ванилин Яйцо 1шт + 1 белок Мука +/- 550 г Сливочное 80 г Штрейзель крошка Сахар 20 г Мука 50 г Сливочное масло 30 г 1 желток + 1 ст.л. молока Способ приготовления: Все продукты должны быть комнатной температуры. В теплое молоко добавить 1 ст.л сахара и пару ложек муки. Закрыть и оставить на 10 минут, должна образоваться шапочка. По истечении 10 минут добавить сахарный песок, яйцо и 1 белок, соль, ванилин и муку. Замешиваем тесто. Когда тесто схватится и уже будет готово вбиваем в тесто сливочное масло и замешиваем. Тесто должно быть очень мягким, но не прилипать к рукам. Смазываем тесто растительным маслом и кладём в миску. Закрываем плёнкой укутываем полотенцем и оставляем на 1 час. Разминаем тесто и делим на 15 частей. Формируем шарики и кладём на противень застеленный пергаментом. Закрываем плёнкой и оставляем ещё на 40 минут. Булочки смазываем желтком+молоком. Сверху посыпаем Штрейзельной крошкой. Выпекать в разогретой духовке на180° 20 минут.