Что приготовить сегодня? Рецепты, полезные советы

Овощи в духовке по-йеменски. Вкусно, быстро и полезно. Ингредиенты: Кабачки (350г) Морковь (180г) Болгарский перец (250г) Лук (150г) Баклажаны (500г) Картофель (500г) Помидоры (200г) Оливковое масло Соль и черный молотый перец Чесночный порошок Тмин Паприка ******** Соус: Томатная паста 2 ст.л Лук 1 крупная Томатная паста 2 ст.л Помидор 1 шт Чеснок 3-4 зубчика Паприка, кориандр ,куркума, соль, черный молотый перец по вкусу Душистый перец горошком 5-7 шт Способ приготовления: Нарежьте овощи как картошку фри. Помидоры нарежьте на дольки. Посолить, поперчить. Добавить сухой чеснок, паприку, тмин. Обильно полить раст.маслом и отправить в духовку. Печь при 180° примерно 35 минут. Овощи должны слегка подрумянился и стать мягче. Готовим соус: Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить нарезанный чеснок и обжаривать пока не появится ароматный запах. Добавить томатную пасту и помидор. Приправьте тмином, кориандром, паприкой, черным перцем, куркумой, солью. Налейте полстакана воды и добавьте душистого горошка. Дать соусу покипеть 5 минут. Вытащить противень с овощами, залить соусом и отправить в духовку ещё на 10 минут. .