В нашей семье любят такую картошку. Рецепт тут

#картофель #картофель
Ингредиенты:

Картошка - 1 кг
Лук - 1 шт
Красный болгарский перец - 1 шт
Помидоры - 4 шт
Чеснок - 3- 4 зубчика
Пармезан
Соль и перец по вкусу
Сливочное масло и раст.масло для жарки

Способ приготовления:

Картошку сварить в мундире.
На раст. масле обжарить лук и красный перец (нарезать на мелкие кубики)

В сковороду налить раст.масло и пожарить лук и красный болгарский перец. Добавить помидоры порезанные на крупные дольки. Посолить, поперчить, добавить 0,5 ч л сахара. Жарить до готовности.

В другой сковороде на сливочном масле обжарить чеснок 1 минуту и добавить морковку (через тёрку) .
Через 2 минуты к морковке добавить варёную картошку (нарезанную на 2 части)
Посолить и поперчить.

Сыр натереть на тёрке и добавить к картошке, добавить нарезанную петрушку. Закрыть крышкой и держать, пока сыр не растает.

Выложить картошку на блюдо и рядом выложить помидорный соус.