Чем меньше сдобы в тесте (жиров и сахара), тем легче тесто и оно может храниться в холодильнике долго, не твердея. Идеально на кефире вместо молока - сама нежность. Поэтому уксусом и снижают жирность сдобы для пышности. А в кефире уже есть молочная кислота без ущерба для желудка.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 15