Голец с сыром и орехами

Голец — не очень распространенная рыба. Я готовила ее впервые, мне она очень понравилась! Красная рыбка очень сочная и нежная! А если нафаршировать её вкуснейшей сырно-ореховой начинкой, будет бомба.  Предлагаю попробовать приготовить необыкновенно вкусную, но не очень известную рыбку! Это голец с необыкновенной начинкой: сыр, орехи, лук-порей, сливки. Если не найдете такую рыбу, то её с успехом можно заменить, например, на карпа. Блюдо вполне подойдет и для праздничного стола!  Ингредиенты:  Голец — 1 Штука  Хлеб — 1 Ломтик  Лук-порей — 80 Грамм  Орехи грецкие — 50 Грамм  Сыр — 100 Грамм  Масло сливочное — 30 Грамм  Сливки — 1 Ст. ложка  Масло оливковое — 4 Ст. ложки  Рыбный соус — 1 Ст. ложка  Вино белое — 100 Миллилитров  Лимон — 1 Штука  Перец болгарский — 1/2 Штуки  Соль — По вкусу  Перец — По вкусу  Рыбу разморозьте.  Почистите, удалите голову, хвостик, плавники. Изнутри удалите кости и хребет.  Смешайте рыбный соус и масло, соль и перец. Полейте рыбу, оставьте мариноваться.  Для начинки орехи измельчите. Я прокатываю их скалкой.  Сыр натрите на терке.  Хлеб залейте вином, дайте впитаться.  В чаше процессора измельчите лук-порей, хлеб. Добавьте сливочное масло, орехи, сыр и пробейте все блендером.  Перец нарежьте кубиком.  Добавьте в начинку нарезанный перец и сливки. Перемешайте.  На одну половину рыбы выложите всю начинку.  Накройте второй половиной. Скрепите зубочистками. Сверху выложите кружки лимона.  Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Приятного аппетита! 

#ГорячиеБлюда #Фаршированные