Шоколадный фондан с жидким центром.

Мягкий, бархатистый, с соблазнительным ароматом темного шоколада – фондан давно завоевал сердца гурманов по всему миру. Этот десерт, родом из Франции, представляет собой маленький шоколадный кекс с хрустящей корочкой и волшебной, жидкой сердцевиной, которая растекается по тарелке при первом же прикосновении.

Идеальный фондан – это баланс контрастов: горячее и холодное, хрустящее и нежное, насыщенное и деликатное. Он может стать прекрасным завершением романтического ужина, уютным угощением для дружеских посиделок или просто маленьким моментом удовольствия в серые будни.

Секрет совершенного фондана кроется в правильной температуре и точном времени выпекания. Всего несколько минут в духовке отделяют жидкую лаву от плотного, пересушенного кекса. Магия происходит в сердце десерта, где растопленный шоколад, смешиваясь со сливочным маслом и яйцами, создает ту самую неповторимую, текучую консистенцию.

Подавать фондан лучше всего теплым, сразу после приготовления. Он прекрасно сочетается с шариком ванильного мороженого, свежими ягодами или взбитыми сливками. Легкая присыпка сахарной пудрой добавит десерту элегантности и завершенности.

Шоколадный фондан – это не просто десерт, это воплощение гастрономического наслаждения, способное подарить мгновения истинного счастья. Позвольте себе окунуться в этот мир шоколадного блаженства и почувствовать, как тает во рту нежная лава, оставляя после себя только приятное послевкусие и желание повторить этот опыт снова и снова.


Ингредиенты:

Шоколад - 50 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Какао - 2 ч.л.
Сахар - 30 гр.
Мука - 40 гр.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, около 10 минут.
Растопите шоколад с маслом на плите и добавьте к яичной смеси.
Всыпьте муку и какао, тщательно перемешайте до однородной массы.
Смажьте формочки маслом, разлейте тесто и выпекайте 15 минут при 160 градусах. Достаньте из духовки, когда появится корочка.

Приятного аппетита!
#фондан #выпечка