Ингредиенты для пирога: мука – 400 грамм; сахарный песок – неполный стакан; 60 мл растительного масла; оливковое масло – ¼ стакана; 50 мл цельного молока; 2 большие ложки охлажденного коровьего масла; щепотка соли; ½ ч.ложки миндального экстракта; консервированные персики – банка на 500 мл. Процесс приготовления: В емкость наливаем растительное масло, подливаем к нему оливковое масло; Затем заливаем цельное молоко и добавляем миндальный экстракт. Все компоненты тщательно перемешиваем при помощи венчика; В отдельную миску нужно просеять муку, добавляем к ней соль, сахарный песок. Все сухие компоненты перемешиваем; Далее в сухие компоненты вливаем жидкую смесь и тщательно перемешиваем при помощи ложки или вилки; После этого тесто следует замесить руками; Затем готовое тесто следует выложить в форму для запекания. Поскольку основа получиться рассыпчатой, ее нужно выкладывать частями, при этом разравнивая руками; В итоге основа должна полностью закрыть всю поверхность формы; Выкладываем на поверхности теста консервированные персики, они должны заполнить всю форму; Смешиваем в чашку 1 большую ложку муки, кусочки коровьего масла, соль и немного сахара; Рассыпчатой смесью посыпаем верх начинки; Раскаляем духовой шкаф до 220 градусов и убираем в нее форму; Пирог должен печься в течение 40 минут; Затем вынимаем песочный пирог, немного остужаем и вытаскиваем из формы. Приятного аппетита! #выпечка #пирог #персики