Ингредиенты: Для теста: Мука — 250 гр Яйцо — 1 шт. Масло сливочное — 100 гр Молоко — 1-2 ст. л. Соль — 1 щепотка Для начинки: Брокколи — 1 шт. Лук-порей — 1 шт. Цуккини — 1 шт. Яйца — 3 шт. Сметана — 500 гр Сыр твердый — 100 гр Соль, перец — по вкусу Масло растительное — 2 ст. л. Приготовление: Для приготовления теста можно использовать кухонный комбайн с насадкой для теста. Просейте в чашу комбайна муку, добавьте соль и нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Включите комбайн и перемешивайте до получения крошки. В крошку вбейте яйца и подлейте молоко. Продолжайте смешивать, пока тесто не начнет собираться в ком. Достаньте тесто из чаши, быстро слепите его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Овощи помойте и нарежьте – белую часть лука-порея кольцами, цуккини кубиками, а брокколи разберите на соцветия. Приготовьте брокколи в пароварке или отварите в воде до полуготовности. Лук-порей обжарьте на растительном масле до мягкости. Тесто раскатайте и переложите в форму, сформируйте бортики. Выложите лук порей. Затем брокколи и цуккини. Приправьте солью и перцем. Сыр натрите на мелкой терке. Сметану смешайте с яйцами и половиной тертого сыра, посолите и поперчите. Залейте сметанной смесью овощи в форме. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте киш в заранее разогретой до 180-200°C духовке до золотистого цвета (примерно 20-25 минут). Готовый киш можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!