Ингредиенты: Вода 5 л. Солод 110 гр. Сахар 400 гр. Сухие дрожжи 15гр. Приготовление: 1.Возьмите такие ингредиенты: воду, дрожжи сухие, сахар, солод ржаной. Воду доведите до кипения. Снимите с огня. В горячую воду насыпьте ржаной солод. 2.Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Остудите до 35-38 градусов. 3.Налейте около 150 мл тёплого раствора и растворите дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут. В тёплом растворе растворите сахар, который регулируйте на свой вкус. Налейте дрожжевой раствор. Хорошо перемешайте. 4.Оставьте на сутки при комнатной температуре. После разлейте по бутылкам, закройте крышкой и отправьте в холодильник ещё на 1 день, если выдержите. Квас из ржаного солода в домашних условиях готов. Приятного аппетита!