Ингредиенты: кефир 500 мл яйцо 4 шт (1 сырое + 3 сваренные вкрутую) соль 1/3 ч.л (по вкусу) сахар 1 ст.л сода 0,5 ч.л мука 330 г лук зеленый 1 пучок масло растительное для жарки Приготовление: 1. В миске смешать кефир, яйцо (сырое), соль, сахар. Просеять муку с содой, перемешать. 2. Лук нарезать, добавить в тесто. Яйца (сваренные вкрутую) нарезать кубиком, добавить в тесто, все перемешать, оставить на 5 мин. 3. Выкладываем ст.л тесто на сковороду, с разогретым растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до румяного цвета. Приятного аппетита!

Пышные оладушки  Кефир(ряженка, йогурт) — 500 мл Яйцо — 2 шт Сахар — 4-5 ст. л. Соль — щепотка Мука — 3 стакан Сода— 0,5 ч. л. Масло растительное(Для жарки) Смешать венчиком или вилкой (миксер НЕ использовать) кефир, сахар, соль и яйца. Добавить просеянную муку, размешать, и только тогда добавить соду, ещё раз хорошо размешать. Получится жидковатое(но намного гуще, чем на обычные оладьи), липкое тесто. Накрыть чашку пленкой или полотенцем и поставить на 20 минут в теплое место. (Можно разогреть духовку на 40* и поставить туда. Или налить в большую чашку теплой воды и поставить туда чашку с тестом) Через 20 минут можно жарить оладьи. Тесто НЕ перемешиваем. Ложкой отщипываем небольшие кусочки теста, можно рукой, присыпанной мукой, придать круглую форму, можно сразу с лодки выкладывать в сковороду. Жарим на среднем огне на растительном масле.