Свинoй рулет с укропoм

Для приготовления вкусной закуски из свинины, вам понадобится также томатное пюре, масло топленое, бульон, мука, зелень и специи. Обязательно попробуйте приготовить свиной рулет с укропом по этому рецепту.
Ингредиенты
Свинина - 1 кг
Томатное пюре - 3 ст. л.
Масло топленое - 2 ст. л.
Бульон - 400 мл
Мука - 1 ч. л.
Укроп - 3 ст. л.
Специи - по вкусу
Способ приготовления
Приправьте ломтики мяса солью и перцем.
Положите на каждый ломтик по 1 ч. л. укропа и 1 ч. л. соуса чили или томатного пюре.
Скатайте ломтики и закрепите их палочками для коктейля.
Можно вместо палочек использовать нитку.
Растопите топленое масло в сковороде.
Обжарьте мясо со всех сторон.
Добавьте немного бульона и тушите, пока жидкость не впитается.
Протрясите сковороду, чтобы рулеты не прилипли.
Еще дважды добавьте бульон и снова тушите, пока он не впитается.
Залейте оставшимся бульоном и тушите, накрыв крышкой, около 20 минут, пока мясо не станет мягким. Слейте бульон.
Муку подсушите до светло-желтого цвета, охладите и разведите частью охлажденного бульона, затем добавьте в оставшийся бульон и проварите соус до загустения.
Соус должен быть коричневым и блестящим. Удалите нить или палочки.
Как и с чем подавать
Подавайте мясо в соусе с картофельным пюре или картофелем фри.
Приятного аппетита!