Суп-лапша с грибами 📌

От грибного супа с домашней лапшой еще никто никогда не отказывался!
Готовьте на обед!
Ингредиенты:
шампиньоны — 8-10 шт.
мука — 100 г.
яйца куриные — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 2 шт.
укроп — небольшой пучок
чеснок — 1 зубчик
лавровый лист — 2 шт.
перец черный (горошком)
масло растительное
Приготовление супа-лапши с грибами:
Горкой насыпать на рабочую поверхность муку, сделать в ней воронку. Разбить в нее яйцо, влить половину столовой ложки растительного масла, добавить щепотку соли.
Замесить крутое тесто, постоянно подсыпая немного муки. Дать тесту отдохнуть 20-30 минут и снова вымесить, подсыпая муку.
Готовое тугое тесто раскатать в тонкий пласт.
Обильно посыпать тесто мукой, сложить в два слоя и продолжать раскатывать. Затем сложить вчетверо. Таким способом легче раскатывать плотное и тугое тесто.
Добиться нужной толщины и свернуть тонкий пласт теста в трубочку.
Нарезать тесто под углом 45 градусов в тонкую длинную лапшу.
Нарезанную лапшу оставить подсохнуть на открытом воздухе.
Полностью высушенную лапшу можно хранить как и обычные макароны в сухом месте.
Приготовить зажарку для супа: нарезать лук и морковь, выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Готовить до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Грибы нарезать дольками, обжарить.
Бросить обжаренные грибы в кипящую воду. Посолить, добавить лавровый лист и перец. Варить 5 минут.
Добавить обжаренный лук и морковь. Варить при умеренном кипении 3 минуты.
Забросить лапшу, после закипания варить 2-3 минуты.
Добавить чеснок. Перед подачей приправить суп рубленым укропом.
Суп-лапша с грибами готов!

================================================================ Плюшки «Вкуснейшие», которые приведут тебя в восторг!

Любителям плюшек к чаю этот рецепт понравится, сразу станет самым любимым. Он простой. Тесто вкуснейшее. Из него можно готовить и другую выпечку. Например, прекрасными получаются ватрушки с творогом, рогалики. Во время поста несколько простейших замен и перестановок в рецепте легко превращают эти плюшки в постные. Вместо молока – теплая вода, растительное масло взамен сливочного, а смазывать заготовки перед выпечкой можно крепко заваренным чаем. Итак, для плюшек «Вкуснейшие» нужны ингредиенты: • 30 г свежих дрожжей или 10 г сухих; • 250 мл подогретого (26-28 градусов) молока; • 12 г разрыхлителя; • 440 г пшеничн. муки; • 1 желток свежий; • 130 мл масла рафинированного; • 0,25 чайн. лож. соли; • 4 ст. лож. сахара. Для начинки: • 45 г масла хорошего сливочного; • 1 чайн. лож. корицы (или цедры лимона, крошку шоколада, мак – на выбор); • 5 ст. лож. сахарного песка; • 15 г ванильного сахара. Готовим 1. Распускаем свежие или сухие дрожжи в молоке, обязательно теплом. Муку и разрыхлитель, смешав, в один подход просеиваем в миску. Туда добавляем соль и сахар. 2. В миску с сыпучими ингредиентами попеременно подливаем понемногу то масло растительное, то дрожжевое молоко. Попутно замешиваем мягонькое тесто на плюшки. Муки может потребоваться чуть больше, зависит от ее качества и свойств. Посуду с тестом помещаем в тепло для подъема – на 30-40 минут. 3. Поверхность стола, где будем работать с тестом, припудриваем мукой. Делим общую порцию на 12 частей. Скалкой раскатываем, придавая заготовкам овальную форму. Размер – с чайное блюдце. 4. Растапливаем масло и, окуная в него кисточку, смазываем щедро «овалы». Сверху посыпаем смесью обычного сахара и ванильного. А потом корицей или маком цедрой. 5. Захватывая заготовки с узкой стороны, сворачиваем пухлые рулетики. Складываем их пополам, края тщательно защипываем. Придавив слегка ладонью, острым ножиком надрезаем изделия по серединке и аккуратненько разворачиваем. Получается плюшка-сердечко. 6. На промазанный маслом противень выкладываем плюшки-сердечки. Покрываем смазкой из желтка и 1 ч. лож. воды. И в духовку. Ее нагреваем перед этим – оптимальный градус 190. Выпекаем. 7. Через полчаса плюшки «Вкуснейшие» готовы! Снимаем с противня сразу же, чтобы не прилипли.