Джем сливовый

Рецепт:
Нам понадобится 5 кг сливы без косточки
Перекручиваем на мясорубку или можно взбить блендером.
Ставим на огонь и всыпаем смесь 20 столовых ложек сахара + 10 пакетиков по 25 гр Джемикс или Желфикс - что есть ( это пектин плюс лимонная кислота специально для приготовления джемов)
Постоянно помешиваем и доводим до кипения на медленном огне.
Всыпаем сахар 5 кг
Размешиваем опять доводим до кипения, снимаем пенку и через 3-5 минут разливаем по баночкам.
Не кипятите долго, иначе Джемикс начинает хуже работать.